Petty messen
De Petty is de Japanse variant van het Europese officemes. Het is een klein en handig mes wat je voor alle zaken gebruikt waarbij je koksmes, Gyuto of Santoku net te groot is. Gebruik hem voor het schillen van groente en fruit, maar ook voor tal van andere kleine klusjes in de keuken. Zijn vaak spitse punt maakt hem uitermate geschikt voor precisiewerkjes. Petty is in Europa de gangbare naam, in Japan noemen ze dit type mes vaak Shotoh.
33 Producten
actie
Sakai Takayuki Nashiji VG10 Ebony 14092 wa-petty, 15 cmOp voorraad
€ 110,49
Shizu Hamono Shikisai Miyako Bessaku SB-1110 petty officemes, 13 cmOp voorraad
€ 66,99
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Yaxell Hana YL34852 3-delige messenset Op voorraad
€ 306,99
nieuw
Kai Shun Kagerou DCC-0700 officemes, 10 cmOp voorraad
€ 228,99
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 19.000 producten
Tojiro Atelier Wenge 63 laags damast, petty 12 cmOp voorraad
€ 446,00
Yaxell Hana 34816 petty, 15 cmOp voorraad
€ 89,99
€ 56,99
Yaxell Hana 34807 petty vleesmes, 18 cmOp voorraad
€ 108,99
€ 119,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Sakai Takayuki Petty steakmes 33-Layer Damascus Hammered WA 13 cm± 2 weken
€ 129,00
Shizu Hamono Morinoki SM-4002 petty officemes, 12 cmNiet leverbaar
€ 29,00
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 19.000 producten
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus Petty 15 cmNiet leverbaar
€ 292,72
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Munetoshi Black Hammer-Tone Petty, officemes 12 cmNiet leverbaar
€ 94,00
Munetoshi Black Hammer-Tone Petty, officemes 15 cmNiet leverbaar
€ 99,00
Eigenschappen van een Petty knife
In tegenstelling tot Europese officemessen verschilt de lemmetlengte van een Petty-mes behoorlijk. Petty messen beginnen rond de 8 cm lemmetlengte en lopen op tot wel 15 cm. Dat is meer variatie dan de 7 tot 10 cm lemmetlengte die we doorgaans bij alle officemessen zien.
Petty messen vallen onder alle Japanse messen en zijn ideaal voor klein, precies snijwerk. Denk aan het snijden van fruit, kleine groenten, kruiden of ingrediënten waarbij je met een koksmes net wat minder controle hebt
Hoe kies je het beste Petty mes?
De keuze voor een goed Petty mes hangt voor het grootste deel af van de lemmetlengte. Het belangrijkste is het dat jouw Petty een aanvulling is op je koksmes, Santoku of Gyuto. Gebruik je een Santoku met een lemmetlengte van 18 cm? Dan voegt een Petty met een lemmet van 14 cm weinig toe. Dan kun je beter een Petty met een lemmetlengte van 9 of 10 cm kiezen. Snijd je echter primair met een Gyuto van 24 cm? Dan is een Petty van 15 cm een welkome aanvulling.
