Miyabi-messen, by Zwilling

Ultieme scherpte, onweerstaanbaar design en perfecte ergonomie. Het is precies die combinatie die de Miyabi-messen ongelofelijk goed maakt. De Miyabi-messen zijn een ultieme combinatie van Duitse degelijkheid met traditioneel Japans handwerk.

De messen worden in de Japanse messenhoofdstad Seki gemaakt, door Zwilling Japan. Het lemmet van deze messen is gehard tot een zeer hoge hardheid. Gecombineerd met een zeer dun en fijngeslepen lemmet zijn deze messen uitermate scherp. Weinig messen worden zo scherp geleverd als de Miyabi-messen van Zwilling.

De verschillende Miyabi-series

Miyabi 4000FC: Strak vormgegeven serie met lemmet van FC61 dat naadloos overloopt in een achthoekige handgreep van pakkahout.

Miyabi 5000FCD: Bijzonder vormgegeven serie met 49-laags 61HRC lemmet en ergonomische D-vormige handgreep van zwart pakkahout.

Miyabi 5000MCD: Unieke serie met hoogwaardig 101-laags 63HRC lemmet en Masur-berkenhouten D-handgrepen.

Miyabi 5000MCD 67: Elegant vormgegeven serie met 133-laags damast 66HRC lemmet en D-vormige handgreep van zwart essenhout.

Miyabi 6000MCT: Tsuchime-gehamerd 3-laags 63HRC lemmet en ergonomische handgreep van gestabiliseerd cocobolo-hout.

Miyabi 7000D: Prachtig 65-laags 60HRC damast lemmet met strak vormgegeven D-handgreep, ingelegd met zwart micarta.