Wüsthof Dune 4159800501 olijfhouten snijplank 35cm x 20,5cmOp voorraad
€ 219,00
Snijplanken olijfhout
Een snijplank olijfhout koop je half om de nerf. Olijfbomen groeien traag en grillig, dus geen twee planken zijn hetzelfde: donkere aders die door het lichte hout kronkelen, en soms een knoest die het patroon overneemt. Het hout is hard en zit vol natuurlijke olie, waardoor het weinig vocht opneemt en niet snel gaat ruiken. Dat maakt zo’n plank net zo goed een serveerplank voor kaas, brood of tapas als een werkblad.
2 Producten
Wüsthof Dune 4159800502 olijfhouten snijplank 45cm x 27,5cmOp voorraad
€ 199,20
€ 249,00
Kenmerken van een snijplank olijfhout
Een snijplank olijfhout is een van de hardere houten planken die je kunt kopen, harder dan beuken en dichter van structuur dan acacia. Dat heeft twee kanten. Je plank krijgt niet snel diepe snijsporen en blijft er jaren goed uitzien, maar je mes merkt het wel: op olijfhout blijft een snede korter scherp dan op walnoot of beuken. Snijd je dagelijks grote hoeveelheden, dan is dit niet de plank waar je dat op doet.
Waar olijfhout wel in uitblinkt, is alles wat op tafel komt. De olie in het hout houdt vocht en geuren buiten, dus na een plak kaas of een teen knoflook ruik je daar de volgende dag niets meer van. Spoel de plank af, wrijf hem droog en zet hem rechtop; door de natuurlijke olie hoeft hij minder vaak bijgevoed te worden dan beuken, maar een paar keer per jaar snijplankolie houdt de tekening diep. Nooit in de vaatwasser, dat trekt de plank krom.
Hoe je hout onderhoudt lees je bij onderhoud van een houten snijplank. Alle soorten naast elkaar staan bij houten snijplanken.