Snijplank beukenhout
Een snijplank beukenhout is de klassieker onder de houten snijplanken, en niet zonder reden. Beuken is licht van kleur, heeft een rustige fijne nerf en komt gewoon uit Europese bossen. Het is bovendien vriendelijk voor je messen en vriendelijk voor je portemonnee, waardoor het bij ons de meest gekozen houtsoort is. Je vindt ze in alle maten, van een broodplank van 40 x 25 cm tot een werkblad van 60 x 40 cm.
Kenmerken van een snijplank van beukenhout
Een snijplank beukenhout is middelhard, met een dichte en gelijkmatige structuur. Je mes zakt er net genoeg in weg om de snede te sparen, terwijl het oppervlak toch stevig genoeg is om er dagelijks op te werken. Kom je van een plank van kunststof of glas af, dan merk je het verschil in scherpte binnen een week.
Er is één aandachtspunt: beuken neemt vocht sneller op dan acacia of teak. Laat je de plank nat liggen, dan trekt hij krom en gaan de vezels opstaan. Spoel ’m af en zet ’m daarna rechtop te drogen, dan gebeurt dat niet.
Wil je iets dat nog langer meegaat, kijk dan naar een kopshouten plank van beuken. Daarbij staan de vezels rechtop, wat je messen extra spaart. Houd het hout gevoed met snijplankolie en bekijk hier de rest van onze houten snijplanken.