Houten snijplank

Houten snijplank kopen

Een houten snijplank is een puur natuurproduct. Dat zie je terug in de prachtige tekening van het hout, maar het heeft nog een groot voordeel: er komen geen microplastics in je eten terecht. Ook zijn houten snijplanken hygiënischer dan vaak wordt gedacht. Groeven in een kunststof plank sluiten zich deels om het vuil heen, terwijl hout zich tijdens het afwassen juist opent, zodat je de groeven gewoon schoonspoelt. Bovendien doodt de tannine in het hout een groot deel van de bacteriën.

Omdat hout een natuurlijk materiaal is, 'werkt' het wel: het neemt vocht op, zet uit en krimpt, en kan bij verkeerde behandeling kromtrekken of scheuren. Daarom kunnen houten snijplanken niet in de vaatwasser en hebben ze wat onderhoud nodig.

Grote houten snijplank of kleine houten snijplank?

Houten snijplanken zijn verkrijgbaar in verschillende diktes en formaten. Een grote houten snijplank is een must-have als je graag uitgebreid kookt en voldoende werkruimte wilt. Het stevige hout zorgt voor een stabiel snijoppervlak en geeft in vergelijking met kunststof snijplanken een luxere uitstraling en een robuuster gevoel in de keuken. Een dikkere plank verbetert bovendien je werkhoogte als je werkblad wat laag is. Grote planken zijn wel lastiger op te bergen, maar op het aanrecht een echte blikvanger. Moet je plank in een keukenkastje passen of snijd je vooral even snel wat groente of fruit, dan is een kleine houten snijplank handiger.

De meeste snijplanken zijn rechthoekig, maar er zijn ook ronde varianten. Een mooi gevormde plank gebruik je ook als brood- of borrelplank. Ben je benieuwd naar andere opties? Ontdek dan ook alle snijplanken en kies het type dat het beste past bij jouw kookstijl.

Houten snijplanken per houtsoort

Elke houtsoort heeft een eigen uitstraling en eigen eigenschappen. Hardere houtsoorten zijn slijtvaster, iets zachtere houtsoorten zijn extra vriendelijk voor je messen. Zo kies je de plank die bij jou past:

• Snijplank beukenhout: licht van kleur met een fijne, rustige nerf. Hard, dicht en slijtvast: een betaalbare allrounder voor dagelijks gebruik.
• Snijplank acaciahout: warme, levendige tekening met lichte en donkere tinten. Zeer hard en van nature goed bestand tegen vocht.
• Snijplank walnotenhout: chique, donker chocoladebruin. Iets zachter en daardoor extra messpaarzaam. Een echte blikvanger op het aanrecht.
• Snijplank eikenhout: robuuste, duidelijk zichtbare nerf. Hard en stevig, en rijk aan tannine.
• Snijplank bamboe: lichte kleur en gemaakt van aan elkaar gelijmde reepjes. Eigenlijk een grassoort. Voordelig en duurzaam omdat het snel groeit, maar wel iets harder en daardoor zwaarder voor je mes.
• Snijplank olijfhout: sierlijk en uniek gevlamd patroon. Zeer hard en ideaal als serveerplank.
• Snijplank teakhout: goudbruin met natuurlijke oliën, waardoor het goed tegen vocht kan. Wel relatief hard en door het silicagehalte iets minder vriendelijk voor je messen.
• Snijplank kopshout: Geen houtsoort, maar een afwerking met een blokjespatroon. Je snijdt op de uiteinden van het hout, waarna de vezels weer dichtgaan. Beter voor je messen en je hebt minder last van krasjes in het hout.
• Snijplank hinokihout: Japanse cipres met een lichte, zachtgele kleur en een frisse geur. Zachter hout, dus extra vriendelijk voor je messen. Ideaal voor kwetsbare snede van dunne Japanse keukenmessen.

Antibacteriële werking

Houten snijplanken zijn hygiënischer dan vaak wordt gedacht. Groeven in een kunststof plank sluiten zich deels om het vuil heen, waardoor je niet alles weg kunt wassen. Hout opent zich juist tijdens het reinigen, zodat je de groeven gewoon schoonspoelt. Bovendien doodt de tannine in het hout een groot deel van de bacteriën.

Houten snijplank onderhouden

Wij merken dat het onderhoud van een houten snijplank nog wel eens vragen oproept. Want hoe zorg je ervoor dat een mooie houten snijplank jarenlang mooi blijft? Wij geven je alle tips en tricks en vertellen je stap voor stap hoe je het langst plezier hebt van je houten snijplank. Lees er alles over in ons infotopic: hoe onderhoud je een houten snijplank?