Sakai Takayuki Nanairo Black Gold 14508 yanagiba 21 cmOp voorraad
€ 139,00
Sakai Takayuki Nanairo: waar traditie en de 21e eeuw samenkomen
De Sakai Takayuki Nanairo-keukenmessen zijn net even anders dan de andere messen van Sakai Takayuki. We hebben het niet over het lemmet of de staalsoort: dat type zien we vaker. We hebben het over de handgreep. Die is namelijk niet gemaakt van fancy materialen als magnoliahout of buffelhoorn. Nee: kunststof. Dat voelt een beetje als vloeken in de kerk, maar Sakai Takayuki weet dit toch wel heel tof te maken.
6 Producten
Sakai Takayuki Nanairo Black Gold 14585 gyuto, 21 cmOp voorraad
€ 179,00
Sakai Takayuki Nanairo Black Gold 14536 yanagiba 27 cmOp voorraad
€ 160,65
€ 189,00
Sakai Takayuki Nanairo Black Gold 14522 yanagiba 24 cmOp voorraad
€ 159,00
Eigenschappen van de Sakai Takayuki Nanairo serie
De kunststof handgreep is voorzien van een Echizen lacquer-behandeling. Een speciale laklaag die zorgt voor een unieke uitstraling. Bovendien bezit de laklaag antibacteriële eigenschappen. Ook nog eens erg hygiënisch dus. Daarnaast vergt een kunststof handgreep als deze minder onderhoud dan een houten greep. Laat je een houten greep op je aanrecht liggen in een plasje water, dan zie je na een paar uur verkleuringen. Dat zal met een greep van kunststof minder vlot gebeuren.
Lemmet van de Nanairo serie
Het lemmet van de Nanairo-serie lijkt erg op dat van de andere series van Sakai Takayuki. Een kern van VG10-staal, omhuld door gehamerd damascus-staal. De gehamerde textuur maakt dat etenswaren makkelijker loslaten van het lemmet. Zogenoemde ‘food release’. Dit merk je wanneer je bijvoorbeeld plakken courgette of aardappel snijdt. Dan vallen de plakken er ineens vanaf, terwijl ze bij een vlak lemmet zouden blijven plakken.
