Wat is de beste elektrische messenslijper?
Messen slijpen met een elektrische messenslijper biedt een hoop voordelen! Je hoeft geen expert te zijn, want deze slijpmachines zijn meestal supermakkelijk in gebruik, hebben een vaste slijphoek en werken razendsnel. Maar welke elektrische messenslijper past het beste bij jou? Dat hangt af van een paar belangrijke dingen.
Hoe werkt een elektrische messenslijper?
Er zijn verschillende soorten elektrische messenslijpers: van doortrekslijpers tot bandslijpmachines en zelfs bankslijpmachines. Ze vallen allemaal onder dezelfde noemer, maar de werking verschilt flink per type. Wat voor jou de beste keuze is, hangt vooral af van wat je precies wilt slijpen en hoe intensief je ermee aan de slag gaat.
Chef’s Choice: elektrische messenslijpers voor thuis of professioneel gebruik
Op zoek naar een elektrische messenslijper die makkelijk én effectief is? Dan zit je goed met de Chef’s Choice-messenslijpers. Je trekt je mes simpelweg een paar keer door twee of drie sleuven, van hiel tot punt. De slijphoek staat vast, dus verkeerd slijpen is bijna onmogelijk.
In die sleuven zitten roterende slijpschijven van diamant of keramiek. Een tweestaps-slijper heeft meestal een grove en medium korrel, terwijl een driestaps-slijper ook een fijne slijpschijf bevat. Zo kun je je messen weer haarscherp krijgen, stap voor stap.
Met de elektrische messenslijpers van Chef’s Choice slijp je voornamelijk keukenmessen. Wil je een slijpmachine waarmee je ook scharen, beitels of ander gereedschap kunt slijpen? Dan zijn er gelukkig andere opties!
Work Sharp elektrische slijpmachines
Zoek je een apparaat waarmee je zo ongeveer alles kunt slijpen wat je maar kunt bedenken? Dan zijn de elektrische slijpmachines van Work Sharp precies wat je nodig hebt. Met name de Work Sharp Ken Onion Edition Mk.2 is uitermate populair. Je kunt deze namelijk zowel vaststaand gebruiken als in de hand. Dit laatste is handig voor het slijpen van groot en zwaar gereedschap, zoals bijlen.
De bandslijpmachines hebben verder als voordeel dat ze je messen een convex-snede geven. Dit type snede is sterker dan de traditionele V-snede en houdt langere tijd zijn scherpte vast. Met de Work Sharp-slijpers slijp je messen, bijlen, beitels, scharen en zelfs ook gekartelde messen!
Op de werkbank: Tormek-slijpmachines
Als je van robuust houdt en - eerlijk is eerlijk - bereid bent wat meer geld uit te geven voor een goede elektrische messenslijper, dan kom je uit bij Tormek. Dit Zweedse merk maakt professionele slijpmachines die je voor vrijwel iedere slijpklus kunt inzetten. De Tormek-machines zijn uitgerust met een roterende slijpschijf aan de ene zijde en een lederen stropwiel aan de andere kant. De slijpschijf is met behulp van de zogenaamde ‘stone grader’ zowel te gebruiken met een grove 220-korrel als met een fijnere korrelgrootte 1000.
De elektrische messenslijpers van Tormek zijn bepaald niet mobiel en gebruik je doorgaans op een vaste plaats op de werkbank. Doordat ze gemaakt zijn van uitsluitend topmaterialen en zwaar zijn uitgerust, gaan ze makkelijk tientallen jaren mee. De investering waard voor degene die van plan is zijn messen en gereedschappen zolang mogelijk te onderhouden.
Conclusie: een elektrische messenslijper voor iedereen
Al met al valt wel te stellen dat er voor iedereen een elektrische slijpmachine te vinden is die voldoet aan zijn of haar wensen. Wil je vooral je keukenmessen slijpen? Dan is een Chef’s Choice een snelle en effectieve oplossing. Heb je een schuur vol gereedschap dat je scherp wilt houden, waarbij je vele verschillende slijphoeken moet hanteren? Dan kun je het best kijken naar een Work Sharp- of Tormek-messenslijper.
