Volledige beschrijving
Met dit Eden Kanso Aogami-koksmes haal je een echte alleskunner in de keuken. Door de lemmetlengte en de hoogte van het lemmet is dit mes geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis en fruit. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Dit koksmes behoort tot de Kanso Aogami-serie: een complete reeks prachtige keukenmessen van Eden. Gemaakt met maar één doel: het bieden van ultieme snijeigenschappen!
Dit handgesmeed Japans koksmes met een lemmet lengte van 20 cm is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.
De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand.
Let op: het zijn bijzondere messen, dus lees even de productinformatie voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.
Specificaties
| Afwerking lemmet | brut de forge | |
| Rechts- of linkshandig | rechtshandig | |
| Type snede | plain edge |
Reviews
Gemiddelde beoordeling
Nieuwste reviews
Nieuwste review
Paulo, Lelystad
zaterdag 12 januari 2019
Wat een keukenmes. Superdun uitgeslepen en door het Aogami steel waanzinnig scherp te krijgen. Kwam scherp in huis, maar kon nog scherper. Wel opletten met dit staal: het roest snel en is door de dunheid en hoge hardheid wel gevoelig voor micro chipping. Niet wrikken met dit mes dus, maar snijden doet het als geen ander!
Combideals & accessoires
Op voorraad
Op voorraad
Combideals & accessoires
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd