Volledige beschrijving
Met dit Eden Kanso Aogami-koksmes haal je een echte alleskunner in de keuken. Door de lemmetlengte en de hoogte van het lemmet is dit mes geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis en fruit. Maar ook voor het fijnsnijden van kruiden, het kneuzen van peperkorrels en het pellen van teentjes knoflook. Dit koksmes behoort tot de Kanso Aogami-serie: een complete reeks prachtige keukenmessen van Eden. Gemaakt met maar één doel: het bieden van ultieme snijeigenschappen!
Dit handgesmeed Japans koksmes met een lemmet lengte van 20 cm is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.
De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand.
Let op: het zijn bijzondere messen, dus lees even de productinformatie voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.
Specificaties
| Afwerking lemmet | brut de forge | |
| Rechts- of linkshandig | rechtshandig | |
| Type snede | plain edge |
Reviews
Gemiddelde beoordeling
Nieuwste reviews
Nieuwste review
Arjan Breedveld, Nieuw-Lekkerland
woensdag 23 oktober 2019
Algemene indruk/uiterlijk komt niet overeen met het afgebeelde exemplaar. De grind was verre van netjes. Bij ontvangst al roest plekjes en beschadigingen op het lemmet! Ook veel te dun geslepen. Duidelijke massa productie. Jammer.
Gezien het materiaal van het lemmet is het niet bijzonder dat er roestplekjes verschijnen, dit heeft geen invloed op het gebruik en de kwaliteit van het mes en haal je er ook zo weer van af. Beschadigingen integendeel zouden er niet moeten zijn. Het ligt uiteraard ook aan de definitie van het woord beschadiging. Een krasje hier of daar kan altijd gebeuren tijdens het ambachtelijke productieprocess in Japan. Door deze ambachtelijke productie kan het ook voorkomen dat ietsjes te dun word geslepen, wat je niet hebt bij een industriele productie waar de machines op een standaard worden ingesled. Als je niet tevreden bent met het mes mag je het binnen 30 dagen gratis retourneren, ongebruikt en in originele verpakking.
Combideals & accessoires
Op voorraad
Op voorraad
Combideals & accessoires
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd