Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31 januari 2019!
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon

56 review(s)
Artikelnummer: RH2092189

Dit product is niet meer leverbaar

Volledige beschrijving

Bijzonder koksmes naar ontwerp uit 1922. Het zeer dunne lemmet is gemaakt van koolstofstaal (niet roestvast) en snijdt daardoor als een warm mes door de boter!

Achtergrond
Snijden heeft voor een groot deel te maken met het overbruggen van weerstand. Hoe dikker een mes is, hoe meer weerstand het ondervindt tijdens het snijden. Het materiaal dat gesneden wordt, wordt namelijk met een dik mes verder uit elkaar gedrukt waardoor een dik mes als het ware klem komt te zitten.
Om een dun mes te maken is naast het nodige vakmanschap staal nodig met een hoge sterkte. Dit is de reden dat (niet roestvast) koolstofstaal wordt gebruikt in plaats van zwakker roestvaststaal.
Na gebruik even afspoelen en droogwrijven en u zult uw leven lang plezier van deze messen hebben.

Door de bijzondere eigenschappen van het koolstofstaal kan dit mes niet geëtst worden. Het resultaat voldoet niet aan onze eisen.
Messen van Robert Herder worden grotendeels met de hand gemaakt en kunnen hierdoor een wat langere levertijd hebben. Dit betekent ook dat de levertijd soms langer blijkt te zijn dan op onze site is aangegeven. Als aangegeven wordt dat een mes op voorraad is dan hebben we het daadwerkelijk zelf op voorraad!

Specificaties

Afwerking lemmet gesatineerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Reviews

Gemiddelde beoordeling

56 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Richard, Nij Beets

dinsdag 6 februari 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Een prijzig mes maar daarvoor ook een heel mooi stuk gereedschap in de keuken. Moeiteloos snijden. Een cadeautje

Terug

Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon

Reviews

Gemiddelde beoordeling

56 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Richard, Nij Beets

dinsdag 6 februari 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Een prijzig mes maar daarvoor ook een heel mooi stuk gereedschap in de keuken. Moeiteloos snijden. Een cadeautje

Christoph Dreesen, Opglabbeek

woensdag 25 oktober 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Heerlijk mes met lekker authentiek design. scheermes scherp te slijpen, maar doordat het koolstofstaal is, gaat de extreme scherpte er wel vrij snel af. Om één of andere reden blijft het wel zeer goed snijden, waarschijnlijk door de "thin grind". Zowel fijnhakken van kruiden als wiegend snijden zijn zalig. Samengevat is het een zeer mooi mes voor de liefhebber die het ook wil onderhouden.

Anoniem, Oevel-Westerlo

zondag 16 april 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Top mes!

Gijs Sijbranda, Gouda

maandag 30 januari 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Goed mes, vlijmscherp.

Anoniem, Luxembourg

vrijdag 13 mei 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen
Terug

Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gesatineerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze westers geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type koksmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep westerse handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Robert Herder
Kleur bruin
Graveerbaar nee
Land van herkomst Duitsland
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar

Materiaal

Materiaal handgreep pruimenhout
Staalsoort Koolstofstaal
Hardheid 60 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 220 gram
Lemmethoogte 4.6 cm
Lemmetlengte 23 cm
Lemmetdikte 3.1 mm
Handgreeplengte 12.5 cm
Totale lengte 35.3 cm

Dit product is niet meer leverbaar

56 review(s)