Name: Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm
Brand: Shizu Hamono
SKU: SISC-1101
Price: 146.3 EUR
Availability: InStock

Eden 21x5 cm mesbeschermer

notforsale

not_replaced_in

Eden 27x5,5 cm mesbeschermer

Eden 16x3 cm mesbeschermer

Eden Quality houten snijplank

productlabel

Eden Essentials keukenschaar

legal_agecheck_key

Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle 

Skerper Professional slijpsteen korrel 2000 SVSP2000

Eden magnetic knife strip 50cm Acacia 

Skerper Basic combinatieslijpsteen 1000/3000, SH002

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000+houder

De **Shizu Hamono Gifu Collection santoku** is een zeer stijlvol Japans keukenmes. De santoku is de Japanse versie van het koksmes. Perfect voor het fijnsnijden van groente, vlees, vis, ui, knoflook en uiteraard verschillende soorten kruiden. Het fraaie damaststaal met harde kern en het luxe handgreepmateriaal zorgen voor een zeer sierlijk keukenmes met zeer goede snijeigenschappen. Het mes wordt gemaakt in Seki, Japan door ambachtelijke messensmeden en met traditionele technieken.

## Shizu Hamono Gifu damaststaal met VG-10 kern
De keukenmessen in deze collectie hebben een lemmet gemaakt van hard en roestvast VG-10-staal, omhuld met prachtig damaststaal. Dit damaststaal wordt gevormd door het samensmeden van twee staalsoorten met verschillende koolstofgehaltes. Na het smeden worden ze bewerkt met een oxiderend middel. Het staal met een hoger koolstofgehalte verkleurt donkerder dan het andere staal, wat resulteert in een schitterend patroon. De kern van VG-10- staal zorgt voor uitstekende snijeigenschappen en is gemakkelijk zelf bij te slijpen mocht het mes na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliezen.

## Shizu Hamono Gifu handgreep van gelamineerd hardhout
De handgreep is minstens net zo sierlijk als het lemmet. De handgreep is gemaakt van Pakkahout. Dit is een hout- en harscomposiet dat erg slijtvast is. De gefacetteerde lijnen zijn geïnspireerd op de gevouwen papieren vormen van origami. De donkere handgreep geeft een mooi contrast met het zilveren lemmet.

## Shizu Homono Gifu Collection
De Shizu Homono Gifu-keukenmessen zijn onderdeel van de Sebastian Conran Gifu-collectie. Een unieke en voortdurende samenwerking tussen de ontwerpstudio van Sebastian Conran in Londen en 14 traditionele ambachtslieden in het prachtige Gifu, Japan. Deze uitgebreide collectie omvat meer dan 100 producten, waaronder servies gemaakt van met de hand geglazuurd keramiek, handgemaakt meubilair en deze fantastische Shizu Hamono Gifu-keukenmessen.

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

videos

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Shizu Hamono Gifu Collection SC-1101 santoku, 19 cm

Relevante topics