Menu
Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verstuurd
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
NL
FR
Service
Cadeaubon
Nieuws
0

Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes

Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes
€ 133,50  € 93,45
Artikelnummer: RH9218185104
Dit artikel is op voorraad.

Gratis verzending

Voor 22.00 uur besteld? Vandaag verstuurd.
57 reviews over dit artikel
9.2/10
op voorraad  
  • Snelle levering uit eigen voorraad
  • Binnen 30 dagen gratis retourneren
  • Keuze uit meer dan 5000 producten
  • Liefhebbers van kwaliteitsproducten



Andere bezoekers hadden ook interesse in:
 Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon

Bijzonder koksmes naar ontwerp uit 1922. Het zeer dunne lemmet is gemaakt van koolstofstaal (niet roestvast) en snijdt daardoor als een warm mes door de boter!

 Eden Classic Damast Koksmes 20 cm

Hoogwaardig multifunctioneel koksmes voor het meest voorkomende snijwerk in de keuken. Lemmet van Japans Damast roestvrijstaal met een kern van VG10-staal.

 Eden Kanso Aogami, santoku, 18,5 cm

Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.

 Eden Classic Damast Santokumes 18 cm

Hoogwaardig Santokumes. Veelzijdig Aziatisch type keukenmes voor het snijden van vlees, groenten en vis. Lemmet van Japans Damast roestvrijstaal met kern van VG10-staal.

 
Beschrijving

Niet-roestvast santoku-mes (licht gewicht Japans koksmes). Zeer goede snijeigenschappen dankzij dun uitgeslepen snede. Alleen niet-roestvast staal maakt dit mogelijk!

Scherper en langer scherp
De combinatie van het dunne lemmet en het harde staal van dit mes zorgt er voor dat dit mes lang scherp blijft.


Messen van Robert Herder worden grotendeels met de hand gemaakt en kunnen hierdoor een wat langere levertijd hebben. Dit betekent ook dat de levertijd soms langer blijkt te zijn dan op onze site is aangegeven. Als aangegeven wordt dat een mes op voorraad is dan hebben we het daadwerkelijk zelf op voorraad!

Specificaties

  • Merk: Robert Herder
  • Serie: Lignum
  • Type: santoku
  • Geleverd als set: nee
  • Aantal messen: 1
  • Totale lengte: 29.2 cm
  • Lemmetlengte: 16.7 cm
  • Lemmethoogte: 4.3 cm
  • Lemmetdikte: 2.3 mm
  • Gewicht: 140 gram
  • Staalsoort: Koolstofstaal
  • Hardheid: 60 HRC
  • Afwerking lemmet: licht gematteerd
  • Lemmet eigenschappen: glad
  • Type snede: plain edge
  • Slijpwijze: westers geslepen
  • Slijphoek: 15º
  • Totale hoek: 30 graden
  • Soort handgreep: westerse handgreep
  • Handgreeplengte: 11.6 cm
  • Materiaal handgreep: pruimenhout
  • Kleur: bruin
  • Rechts- of linkshandig: symmetrisch
  • Vaatwasmachinebestendig: nee
  • Land van herkomst: Duitsland
  • Garantie op materiaal- en fabricagefouten: 25 jaar
  • Graveerbaar: nee
€ 133,50  € 93,45
Artikelnr: RH9218185104
op voorraad  



Lemmet van HRC60 koolstofstaal

De staalsoort is een zeer belangrijk kenmerk van een keukenmes. Het verdient de aanbeveling je hier in te verdiepen voordat je een mes koopt, zodat je zeker weet dat het mes dat je koop aansluit bij je verwachtingen.
Lees hier alles over HRC60 koolstofstaal en andere staalsoorten van keukenmessen.



 
Combideals & accessoires
De getoonde combideals zijn alleen geldig in combinatie met het bovenstaande product.
€ 108,00
 Robert Herder messenmagneet, kersenhout

Fraaie magneetstrip voor bevestiging aan de muur

€ 16,70
 Robert Herder onderhoudsset 920000500

Complete onderhoudsset voor het onderhouden van jouw koolstofstalen keukenmessen

€ 138,15
 Wusthof 7292 snijplank voor brood

Snijplank speciaal bedoeld voor het snijden van brood.

€ 16,90
 Robert Herder messentas voor 2 Buckels-messen

Handige tas voor twee Robert Herder Buckels ontbijtmessen

€ 29,70
 Robert Herder Molenmesje Carbonstaal, set van 4

Lemmetlengte: 8,2 cm
Totale lengte: 17,6 cm
Gewicht: 19 gram

€ 10,10
 Robert Herder onderhoudsolie voor houten handgrepen, 20ml

Onderhoudsolie voor houten handgrepen, 20ml

€ 7,65
 Eden Snijplankolie voor houten snijplanken, 100ml

Eden snijplankolie voor het onderhoud van houten snijplanken en hakblokken. Inhoud flacon: 100ml

€ 17,90
 Opinel zakmes No. 10, roestvast staal, 10 cm

Greep/lemmet: berkenhout/Sandvik 12C27
Lemmetlengte: 10,0 cm
Gewicht: 70 gram

€ 101,75
 Eden handgemaakte snijplank, Irokohout, 37x27 cm

Exclusieve, handgemaakte snijplank van Irokohout. Een accessoire in je keuken!

€ 172,10
 Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans Noten, 35x25 cm

Exclusieve, handgemaakte snijplank van Amerikaans Notenhout. Een accessoire in je keuken!

€ 8,10
 Flesje olie, 7905

Flesje onderhoudsolie t.b.v. houten handgrepen van o.a. Wüsthof jubileumset.

€ 21,15
 Sage snijplank H2330, 30x23 cm, naturel

Sage afwasmachinebestendige snijplank. Afmetingen: 30x23 cm. Kleur: naturel.

€ 48,60
 Il Cucinino 8935 snijplank/aanrechtblok, berkenhout, 50x38x5 cm

Afmetingen: 50x38x5 cm Materiaal: berkenhout Gewicht: 5500 gram

€ 19,10
 Eden Quality houten snijplank

Snijplank van hoogwaardig rubberhout. Afmetingen L x B x H: 44 x 28 x4 cm

€ 12,60
 Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 20 cm

Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 20 cm.

€ 49,50
 Wusthof Houten Snijplank, 30 x 40 cm

Degelijke snijplank vervaardigd van hoogwaardig beukenhout.

€ 146,50
 Robert Herder Buckels RVS set 6 ontbijtmessen

Set met 6 Buckels ontbijtmessen in 6 verschillende houtsoorten

€ 5,75
 Robert Herder Onderhoudsspons 9102

Onderhoudsspons voor Robert Herder keukenmessen

 Eden handgemaakte snijplank, Brickwall, 37x36 cm

Exclusieve, handgemaakte snijplank van purperhart. Een accessoire in je keuken!

 
Reviews     (9.2)   Gemiddelde score van 57 review(s)
Naam: Herman, Herentals
Datum: zaterdag 2 april 2016

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Iedereen kent wel een Molenmes maar dit is wel het beste korte koksmes ooit, sober en functioneel maar vraagt wat aandacht en respect.
Ermee werken is genieten op het scherp van de snee.....
Naam: Anoniem, Amsterdam
Datum: donderdag 19 februari 2015

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
I got this knife as a birthday present and although it came in two months (I knew this before placing the order), it was worth the wait.
Excellent German craftsmanship! The knife came well packed in a cardboard box. Also, straight from the box, is the sharpest knife I have ever gotten. You can probably get other good knives at this price, but unlikely to have a hand made tool, with a sublime carbon blade and a beautiful prune wood handle.
I used the knife several times for chopping veggies and it has already gotten a very nice patina.
Highly recommended!
Naam: Gagel, Nijmegen
Datum: donderdag 18 september 2014

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ondanks zijn prijs (er zijn nog duurdere messen) heb ik de Robert Herder Lignum3 aangeschaft. Een mes dat zeer prettig in de hand ligt en super scherp is. Lachend ga je moeiteloos door rijpe tomaten. Na het snijden direct even afwassen en opbergen (niet in de vastwasser gooien).
Naam: Messi, Limburg
Datum: woensdag 19 maart 2014

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Anoniem, wimpassing
Datum: donderdag 13 maart 2014

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Enrico, Eindhoven
Datum: woensdag 4 december 2013

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Een fantastisch mes. Super scherp en prachtig gemaakt.
Vergt een consequent onderhoud na gebruik maar dit is het zeker waard.
Jammer dat ik dit niet eerder heb gekocht.

Naam: Anoniem, Amsterdam
Datum: vrijdag 26 april 2013

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Wouw!
Naam: Marianne, Zeist
Datum: dinsdag 26 februari 2013

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Jaren uitgesteld ivm (voor mij) hoge prijs. Nu spijt dat ik het mes niet eerder gekocht heb. Wat een genot om ermee te werken, elke dag weer!
Naam: Adriën, Soest
Datum: vrijdag 28 december 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ondertussen heb ik dit mes al een aantal weken in gebruik. Helemaal gelukkig mee. Het mes ligt fijn in de hand, is goed scherp en is ook goed bij te houden. Makkelijk bij de slijpen op je wetstone. Het mes is vrij ligt van gewicht, iets waar ik zelf wel van hou wanneer het om een santoku gaat. Mooi blijft ie niet, na de eerste werkdag gelijk al verkleurd, maar dat heeft wel wat vind ik.

Gewoon een goed product en een minstens zo'n goede service. Ik had dit mes besteld icm het koksmes van Herder, welke wat langer op zich liet wachten. Tijdens het werk mijn andere santoku laten vallen, waarop deze onbruikbaar geworden was. Emailtje naar Knives and Tools en de volgende dag dit mes al binnen. Complimenten!
Naam: WALTER DE FOUR , Brussel
Datum: donderdag 1 november 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
levering was supersnel en correct , mes is vlijmscherp maar heb het nog niet veel gebruikt. Ik verwacht geen probleem, het wordt uitdrukkelijk gezegd dat het niet roestvrij is, dus je weet wat je koopt. Ben tevreden
Naam: Seppo, Bennekom
Datum: zaterdag 22 september 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ik heb dit mes weer opnieuw besteld, nadat ik een eerdere vernield had door er mee te wrikken in bevroren vlees. Daardoor sprongen er stukjes staal uit de snede. Ik schrok me rot, wist ik veel.... Nu bij de nieuwe bestelling is er een briefje bijgevoegd waarop inderdaad staat dat je dat niet moet doen met dit mes.
Toch is die beperking maar een heel kleine concessie in het dagelijkse gebruik van dit werkelijk fantastisch uitgebalanceerde en blijvend scherpe koksmes. Ik doe er bijna alles mee en voor het kleine werk heb ik een klein vlijmscherp 'molenmesje', ook van Herder.
Aleen nog het klieven van dat bevroren vlees.... maar hoe vaak komt dat voor?

Naam: joppe, amsterdam
Datum: maandag 16 juli 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
alles wat ik snij lijkt boter te zijn geworden. kan dit mes aan iedereen warm aanbevelen. wat een topper.
Naam: Schaap, Beverwijk
Datum: maandag 9 juli 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Een super Carbonmes.
Het mes is handzamer dan het grote Molen Koksmes 1922.
Het mes is fabrieks-af zeer scherp. Scherpte is goed bij te houden met slijpsteen. Koreel 3000 of hoger.
Wetten/ polijsten met een lerenriem geeft een scheermesscalp resultaat.

Alleen scherp zijn om lekker te snijden is onvoldoende!
De typische platte vorm en slijpwijze van het lemmet van de molenmessen garandeert een buitengewone scherpte. Het lemmet is mooi dun. Er is geen snijweerstand.
Veel messen zijn wel goed scherp te krijgen maar zijn te dik aan de bovenzijde waardoor ze alijd op het laatste stuk van het lemmet voelbaar weerstand geven.

Zure producten zoals fruit geven een verkleuring op het mes. Deze verkleuring is normaal. Na gebruik altijd afspoelen en afdrogen.
Polijsten op een stuk leer (lerenriem) maakt dat het mes weer chirugisch scherp blijft en geeft een blinkend resultaat.

Aanraders voor erbij: Koksmes serie 1922- Carbon aardappel/ groente mesje en de slijpsteen 1000/3000.

Naam: Johan, Gouda
Datum: zaterdag 10 maart 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Fijn mes, wordt wel snel minder mooi i.v.m. niet RVS. Enorm scherp!
Naam: Kees, Didam
Datum: donderdag 1 maart 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ligt fantastisch in mijn hand. Minpuntje is de produktcontrole: was voor 1/3 scherp en dus nog werk aan de winkel gehad. Klootwijk???
Naam: Palstra, Harderwijk
Datum: woensdag 15 juni 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Fantastisch mes.
Naam: Ton Schoem ans, Kerkrade
Datum: woensdag 15 juni 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Meer kan ik er niet van maken, gewoon een geweldig mes, als je er maar goed mee omgaat. Fantastichs
Naam: Joep, Utrecht
Datum: woensdag 8 juni 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Mooi mes, ligt goed in de hand en is vlijmscherp. En dat direct uit de verpakking, zoals ook te zien was in de reportage van Wouter Klootwijk. Overigens las ik later dat ook de (roestvrije) messen van Global direct onder de juiste hoek worden geslepen. Heb dit mes pas korte tijd dus kan de eigenschappen op lange termijn nog niet beoordelen.
Naam: van der stoel, Ridderkerk
Datum: donderdag 21 april 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
de verwachtingen waren hoger dan is uitgekomen, scherpe is prima maar zoals het eruit ziet na een keer onder de heet waterkraan is belachelijk slecht en als dit dan roest vrij staal zou moeten zijn dna begrijp ik nietdat ik vroeger betere messen uit Solingen had in vergelijking met deze, groetjes, van der Stoel
Naam: Toon Jans, Oss
Datum: zondag 13 februari 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Na jarenlang mijn Zwillingmessen gehanteerd te hebben vallen zij toch in het niet bij dit mes van Robert Herder.
Het is even wennen om met een dergelijk lichtgewicht mes om te gaan, zeker in vergelijk met mijn oude messen. Snijden met dit mes is een feestje, hij glijd als het ware door de materie heen.
Hoewel dit een mes is wat "vertroeteld" moet worden wil ik met geen ander keukenmes door het leven. Een echte aanwinst en zijn prijs meer dan waard!
Naam: Andre, Dwingeloo
Datum: dinsdag 28 december 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Heb dit mes cadeau gegeven aan m'n vriendin naar aanleiding van het TV programma de wilde keuken van Wouter Klootwijk. Ze kon haar genot niet op en ze snijdt met veel meer plezier groenten. Het enige nadeel aan dit goede mes is de prijs. Toen ik die vertelde schrok ze wel een beetje. Maar dan hoef je ook nooit meer een nieuw mes te kopen. En het plezier eraan is ook wat waard. Zelf snijd ik er niet mee omdat de consequentie van het mis snijden (wat ik nog al eens doe) aanzienlijk is ...
Naam: Henk, Echt
Datum: donderdag 14 oktober 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Voldoet aan mijn verwachtingen, het is een genot om met dit mes de groente te snijden.
Naam: Anton van der Lende, Havelterberg
Datum: vrijdag 1 oktober 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Dit is een top-mes, waar je wel mee moet leren omgaan. Met name het niet-roestvrij zijn, vereist zorgvuldigheid. Zelf vet ik het mes na gebruik in met een bee4tje olie en berg het op in keukenpapier. Ok heb ik een oude gewoonte, namelijk om met het mes voedsel van de plank te schrapen, af moeten leren. Ik ben zeer tevreden met het mes en met mijn nieuwe gewoonten.
Naam: peter, OOSTERHOUT NB
Datum: woensdag 29 september 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Erg blij zijn wij met een mes dat eindelijk alles snijdt zoals wij dat willen
Naam: Elly, Eindhoven
Datum: zaterdag 10 juli 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Mijn zoon is er heel blij mee hij heeft nog nooit zo n fijn mes gehad

groet Elly
Naam: jansleo, nijmegen
Datum: woensdag 30 juni 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
prachtig mes, vermoedelijk nog lang, veel snijplezier.
Naam: Harm, Rotterdam
Datum: woensdag 9 juni 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ambachtelijk gemaakt en vlijmscherp. Fantastisch!
Naam: Kegelaar, Woerden
Datum: woensdag 26 mei 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Een mes zoals het moet zijn: scherp, zonder poespas en een genot om mee te werken. Functioneel en niet modegevoelig. Had ik het maar eerder ontdekt!
Naam: Lammers, leidschendam
Datum: zaterdag 22 mei 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
De grote broer van het bekende Herder molenmesje. Zeker zo scherp en door de grootte en de grip te gebruiken voor het grotere werk. Echt kleine dingen (knoflook pellen en daarna hakken bijvoorbeeld) doe ik toch liever met het gewone molenmesje. Maar het klein maken van een paar kolen is met dit mes, mits even aangescherpt voor gebruik, een fluitje van een cent.
Naam: F. Hendriks, Millingen ad Rijn
Datum: donderdag 15 april 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting
Ook voor mij is Wouter Klootwijk verantwoordelijk voor de aanschaf van het Robert Herder Lignum 3 koksmes. Op mijn 50ste verjaardag kreeg ik dit mes van mijn vrouw en kinderen. Netjes verpakt ontvangen duidelijk te volgen hoever het stond met de verzending, prima geregeld.
Nu het mes: Subliem, ligt fijn in de hand en doet zijn werk probleemloos, Na gebruik even afspoelen en goed droogmaken.
Ik had het schilmesje al. Mijn messenblok kan de keuken uit ik kan
het prima af met de Herdermessen! Wat Klootwijk liet zien is echt waar. Fijn dat er nog echt ambachtelijke messen te koop zijn.

1  >>