Lion Sabatier Edonist Perle broodmes 20 cm, wit, 807181

Het Lion Sabatier Edonist-broodmes is ideaal voor het snijden van brood. Het gekartelde lemmet leent zich echter ook voor het snijden van harde groenten zoals meloenen, pompoenen en knolselderij. Eigenlijk alle etenswaren met een harde korst. Wij noemen het dan ook liever een kartelmes dan een broodmes.

Lion Sabatier Edonist: materialen en gebruik

Edonist-messen zijn extreem licht en hebben een dunne handgreep. De combinatie van deze kenmerken geven je in het gebruik een gevoel van kracht en balans. De dunne slijping van de messen zorgt daarnaast voor een lage snijweerstand. Hierdoor ben je in staat etenswaren eenvoudig en met grote precisie in iedere vorm te snijden.

Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15-staal. Deze staalsoort is zeer gemakkelijk te slijpen en erg roestvast. Daarom is het een populaire keuze voor keukenmessen. Het mes is vervaardigd uit één stuk staal dat geheel doorloopt in de handgreep. De krop loopt door tot aan de hiel van het lemmet. Dit geeft een veilig gevoel. Je komt immers niet direct in aanraking met de snede. De rug van het lemmet is licht afgerond, zodat je een comfortabele grip hebt tijdens het choppen.

De handgrepen sluiten naadloos aan op het lemmet en zijn gemaakt van POM. Een zeer duurzame en onderhoudsvriendelijke kunststofsoort. Stalen klinknagels houden de handgrepen op hun plek. Het verlengde van het lemmet wordt smaller richting de achterkant van de handgreep en contrasteert met de breder wordende POM-greepdelen. Een subtiel accent dat toont hoeveel zorg er aan het design besteed is.