Kai Shun Chinees koksmes 18 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Kai Shun Classic White universeelmes 15 cm

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

strike_price

Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset

productlabel

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 koksmes 20 cm

Yaxell Super Gou 37101, 161-laags damaststaal santoku, 16,5 cm

Yaxell Super Gou 37104 nakiri 161-laags damaststaal, 18 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-241

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

Kai Shun Engetsu TA-0702 Limited Edition santoku

De **Kai Shun Engetsu Limited Edition Chinees koksmes** is een zeer gelimiteerde Chinees koksmes uit de Engetsu-serie. Een serie met in totaal 1,996 exemplaren verdeeld over 3 soorten keukenmessen. Dit Chinese koksmes, een santoku en een koksmes. Met deze Engetsu-serie viert Kai het 20 jarige bestaan van het Kai Shun-merk. 
Dit Chinese koksmes heeft een lemmet van 18 cm en is gelimiteerd tot 248 exemplaren.

## Het lemmet van de Kai Shun Engetsu serie
Engetsu betekent ‘volle maan’. Deze volle maan is terug te zien in het prachtige lemmet. Deze volle maan is echter geen simpele tekening of gravering. Het mes bestaat uit twee staalsoorten:  VG10 en VG2. Deze twee staalsoorten zijn gelaagd waardoor je bij het begin en aan het einde van het lemmet het bekende, horizontale damastpatroon ziet. Deze lagen lopen in het midden van het lemmet echter helemaal door elkaar heen om zo het oppervlak van de maan na te bootsen. Een uniek en zeer ingewikkeld damast patroon dat wij nog niet eerder hebben gezien! Naast dit mooie patroon zorgen de hoge kwaliteit staalsoorten voor een hard, vlijmscherp en roestvast lemmet.

## De handgreep van de Kai Shun Engetsu serie
De symmetrisch gevormde handgreep is gemaakt van pakkahout en heeft een diepblauwe en zwarte houtnerf die doet denken aan een donkere nachtlucht. De handgreep ligt door de gesmede bolster en de massieve stalen achterkant stevig en perfect gebalanceerd in de hand.
Dit gelimiteerde mes wordt geleverd in een prachtige houten opbergdoos en bevat een genummerd certificaat van echtheid.

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

brand

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

extra_acc

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Beschrijving

Specificaties

Anderen bekeken ook

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Beschrijving

Specificaties

Anderen bekeken ook

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Kai Shun Engetsu TA-0712 Limited Edition Chinees koksmes

Relevante topics