Vandaag besteld, maandag in huis Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Edge Pro Apex 4, slijpsysteem

47 review(s)
€ 228,65 € 269,00
Artikelnummer: EPAPEX4

Op voorraad

Vandaag besteld, maandag in huis

Volledige beschrijving

Eenvoudig een professioneel slijpsresultaat Het Edge Pro Apex slijpsysteem is een voordelig en betrekkelijk compact slijpsysteem dat ideaal is om je mes over de volledige snede met een heel constante hoek te slijpen. Het opzetten van het slijpsysteem gaat simpel en snel. Met zuignappen wordt het slijpsysteem vastgezet op een glad oppervlak. Eventueel kan dat bijvoorbeeld een losse glasplaat o.i.d. zijn. Nadat het systeem is opgezet leg je je mes tegen het metalen plaatje op de tafel van het systeem en slijp je snel en simpel je mes door met de ingeklemde slijpsteen in de geleider heen en weer te halen. Er zijn diverse slijpstenen beschikbaar van heel grof om de vouw van een erg bot mes te herstellen tot en met polijsttape voor het spiegelglad polijsten van een al goed geslepen mes.

Verschillen tussen de Apex 1, 2, 3 en 4 De Edge Pro Apex-slijpsystemen zijn allemaal identiek. De sets verschillen alleen in de meegeleverde accessoires. Hieronder staan de verschillen op een rijtje.
Apex 1   Apex 2  Apex 3  Apex 4
Slijpsysteem XXXX
Slijpsteen, korrel 120 --XX
Slijpsteen, korrel 220 XXXX
Slijpsteen, korrel 400 XXXX
Slijpsteen, korrel 600 -XXX
Slijpsteen, korrel 1000 --XX
Aluminium plaatjes t.b.v. polijsttapes ---X
Polijsttapes korrel 2000 ---X
Polijsttapes korrel 3000 ---X
Keramische slijpstaaf -XXX
Microvezeldoekje XXXX
Spuitflesje XXXX
Cordura opbergtas XXXX
Handleiding XXXX
Instructie DVD -XXX


Het bepalen van de juiste slijphoek Natuurlijk is het verstandig om de handleiding goed te bestuderen, maar alles werkt heel logisch. De slijphoek stel je in door de geleider van de slijpsteen op de juiste hoogte in te stellen. Gekleurde streepjes helpen bij het vinden van de juiste slijphoek. Als het onderste streepje, de rode, net zichtbaar is boven het zwarte blokje waarmee de geleider gemonteerd zit, is de slijphoek 15 graden. Als je onthoudt dat het verschil 3 graden per streepje is, hoef je nooit na te kijken welk streepje voor jou de ideale is.
Het bepalen van de juiste slijphoek kan op verschillende manieren. De fabrikant geeft in veel gevallen informatie, er zijn tabellen met verschillende messen beschikbaar en natuurlijk zijn er algemene richtlijnen voor verschillende typen messen te vinden. Ook is het mogelijk om met een watervaste viltstift een lijntje op de vouw van het lemmet te zetten en voorzichtig een met een mogelijke slijphoek iets te slijpen. Aan het verdwenen deel van de lijn van de viltstift kan je zien of de hoek correct is of groter of kleiner moet worden.

Plaatsen van je mes Voor het slijpen leg je je mes tegen het metalen plaatje dat je zo af moet stellen dat de snede van je mes net vrij in de lucht hangt. Bij een kleiner mes kan het hele mes bereikt worden met de slijpsteen zonder het te verplaatsen. Een groot mes zal verlegd moeten worden. Maar omdat het niet ingeklemd zit gaat dat snel en handig. Net als bij iedere slijpmethode zal je even moeten oefenen om de slag te pakken te krijgen, maar zelfs je eerste mes zal je zonder problemen scherp krijgen. En dat lukt lang niet bij alle slijpsystemen. Het is wel belangrijk om je mes niet te bewegen terwijl je aan het slijpen bent.

Nat slijpen Een klein spuitflesje wordt meegeleverd. Je kan hiermee de steen makkelijk nathouden. Gewoon water of eventueel water met een klein beetje zeepsop gebruiken. De slijpstenen blijven op deze manier schoon en in perfecte conditie.

Veiligheid voor alles Op het eerste gezicht lijkt het slijpen op de Edge Pro Apex niet zonder risico. Je slijpt immers (ook) naar de snede van je mes toe. Toch is het volkomen veilig om met de Edge Pro te slijpen. Een kunststof stop aan beide einden van de slijpsteen voorkomt doorschieten. Je vingers blijven op veilige afstand van je scherpe mes.

Korrelgrootte van Edge Pro slijpstenen De slijpstenen van het Edge Pro slijpsysteem lijken grof te zijn vergeleken met onze Naniwa slijpstenen. Dat komt doordat er meerdere schalen zijn voor de korrelgrootte van slijpstenen. Een Edge Pro korrel 400 is vergelijkbaar met een 800 van Naniwa. En een 1000 van Edge Pro is te vergelijken met een 5000. Als je bedenkt dat je kan polijsten met tapes met een korrel 6000 dan begrijp je dat je scherpte kan bereiken die ongeëvenaard is.

Vergelijkingstabel EdgePro versus Japanse watersteen
Edge Pro Japanse watersteen
120 120
220 700
320 2000
600 5000
1000 8000
1200 15000
2000 (tape) 10000
3000 (tape) 18000
6000 (tape) 20000


De voordelen en tips op een rij Voordelen
  • De Edge Pro Apex is een compact en makkelijk mee te nemen slijpsysteem
  • Je slijpt ieder mes in een heel constante hoek.
  • Beschadigen van je mes zal niet snel gebeuren. Tape kan gebruikt worden om krassen te voorkomen. Schoon houden van alle onderdelen vermindert ook het risico op beschadigingen.
  • Handige tas wordt meegeleverd zodat je alle onderdelen bij elkaar houdt
Tips
  • Noteer de slijphoek van je messen. Door altijd met dezelfde slijphoek te slijpen is onderhouden van je mes zo te doen. Je hoeft dan geen vouw te herstellen.
  • Gebruik een viltstift om goed te kunnen zien wat je wegslijpt.
  • Hoe eenvoudig de Edge Pro slijpsystemen ook werken, oefening baart kunst. Slijp eerst een oud mes om uit te vinden hoe alles precies functioneert. Met name het stil houden van het mes tijdens het slijpen is erg belangrijk.
  • Zet niet te veel druk. Lichter is beter. De slijpsteen moet het werk doen en niet de kracht waarmee je slijpt.
  • Maak je werkblad voor het plaatsen van de Edge Pro Apex iets vochtig. Dan werken de zuignappen extra goed.
  • Gebruik je polijsttapes om de ultieme scherpte te bereiken? Deze kan je droog gebruiken. Of eventueel een enkel druppeltje water.
  • Mocht je in de polijsttape snijden, dan hoef je deze niet altijd gelijk te vervangen. Zolang ze werken kan je ze blijven gebruiken. Risico op snijden in de tape is veel minder door met de snede mee te polijsten.
  • De keramische slijpstaaf is niet alleen ideaal voor het verwijderen van de allerkleinste braampjes, ook gekartelde messen kunnen hiermee geslepen worden.
  • Het hele slijpsysteem is makkelijk mee te nemen in de draagtas, maar eventueel kan je ook alleen de keramische slijpstaaf meenemen. Voor snel onderhoud volstaat dit bijna altijd.
Leveringsomvang
  • Edge Pro Apex slijpsysteem
  • Slijpstenen, korrelgrootte: 120, 220, 400, 600 en 1000 (afmetingen: 159x25x6,5 mm, inclusief aluminium grondplaatje)
  • 2 aluminium plaatjes, geschikt voor het monteren van polijsttapes
  • 1 pakje polijsttapes, korrel 2000 (15 per pakje)
  • 1 pakje polijsttapes, korrel 3000 (15 per pakje)
  • Keramische slijpstaaf, korrel 1200, 20 cm lang
  • Microvezeldoekje
  • Spuitflesje
  • Zwarte cordura opbergtas
  • Handleiding
  • Instructie-DVD

Specificaties

Merk Edge Pro
Kleur blauw, grijs, zwart
Land van herkomst Verenigde Staten

Reviews

Gemiddelde beoordeling

47 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

roger mohnen, Mechelen

dinsdag 8 januari 2019

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Voor de grotere messen.krijg je super scherp

Terug

Edge Pro Apex 4, slijpsysteem

Reviews

Gemiddelde beoordeling

47 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

roger mohnen, Mechelen

dinsdag 8 januari 2019

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Voor de grotere messen.krijg je super scherp

Maarten_from_belgium, Lanaken

woensdag 25 april 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Nog niet heel veel ervaring opgebouwd met dit systeem maar de eerste resultaten waren veelbelovend. Het toestel oog in eerste instantie wat goedkoop maar zit goed doordacht in elkaar en blijkt steviger in elkaar te zitten dan je denkt. Meteen maar se complete set aangeschaft want uiteindelijk wil je toch alle stenen en polijsttapes hebben dus bespaar je de moeite door te beginnen met de instapversie om vervolgens alles los er bij te kopen. Vooral full flat grind messen zijn makkelijk te slijpen. Holle of convex geslepen messen liggen iets minder stevig en zijn wat lastiger vlak te houden maar daar zijn truukjes op te verzinnen van het plaatsen van een tandenstoker onder het holle gedeelte van het lemmet tot het corrigeren van slijphoek (op youtube zijn hier diverse filmpjes over te vinden). Langere messen zoals chef messen moeten tijdens het slijpen regelmatig verplaatst worden maar dat vormt geen probleem. Oefening baart kunst! Slijpt helaas geen gekartelde messen zoals broodmessen dus daar blijf ik fijn de Spyderco sharpmaker voor gebruiken.

Anoniem, Zeist

donderdag 11 januari 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Na lang twijfelen en veel op Youtube naar reviews gekeken deze set aangeschaft. Ik heb het slijpen enige tijd met stenen geprobeert, maar daar krijg ik maar een matig resultaat mee. Ik heb daarna de Spyderco Sharpmaker gekocht en haalde hier betere resultaten mee, maar een echt bot mes was een dagtaak om goed te krijgen. Tevens was de slijphoek een beperking. Ik had de Edge Pro veel eerder moeten aanschaffen. Ondanks de best wel hoge prijs is het zijn geld dubbel en dwars waard. Het slijpen gaat erg snel. De juiste hoek vinden is erg eenvoudig en de kwaliteit van de stenen is super. Veel beter dan de Lansky waar ik ook enige tijd mee gewerkt heb. Ik zag wel wat tegen het zelf vasthouden van het mes op. Ik had liever een clamp, zoals bij de Lansky of KME, maar na een beetje oefenen mis ik de clamp helemaal niet. Ik ben nu eindelijk 100% tevreden met mijn resultaten. Mijn messen zijn scherper dan ooit en veel scherper dan af fabriek. En als bonus is de mirror edge zo mooi om te zien. Voor mij is dit een van de beste aankopen geweest.

Jörg Borkowski, Wolfenbüttel

woensdag 3 januari 2018

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Anoniem, Zürich

woensdag 13 december 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Combideals & accessoires

Combideal
1 review(s)
Edge Pro diamanten slijpsteen, Fine Diamanten slijpsteen voor het slijpen van keramische messen.
€ 32,40 € 36,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro diamanten slijpsteen, Super Fine Diamanten slijpsteen voor het slijpen van keramische messen.
€ 32,40 € 36,00
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Edge Pro Apex 4, slijpsysteem

Combideals & accessoires

Combideal
1 review(s)
Edge Pro diamanten slijpsteen, Fine Diamanten slijpsteen voor het slijpen van keramische messen.
€ 32,40 € 36,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro diamanten slijpsteen, Super Fine Diamanten slijpsteen voor het slijpen van keramische messen.
€ 32,40 € 36,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
8 review(s)
Edge Pro polijsttape, korrel 6000 15 stuks polijsttape voor het bereiken van de ultieme scherpte van je mes.
€ 10,76 € 11,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro diamanttape, korrel 3000 Diamanttape voor het slijpen van een keramisch mes.
€ 10,76 € 11,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Edge Pro Stone Leveling Kit Vlaktableau en siliciumcarbide voor het vlak maken van slijpstenen.
€ 48,33 € 53,70
10% voordeel

Op voorraad

3 review(s)
Edge Pro, keramische slijpstaaf, korrel 1200, 10 inch Keramische slijpstaaf, lengte: 25,5 cm
€ 37,95 € 45,50

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro adapter voor scharen, APEXSCISSORATT Adapter om o.a. scharen te kunnen slijpen in een Edge Pro Apex slijpsysteem.
€ 148,46 € 164,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
3 review(s)
Edge Pro polijststeen, korrel 4000 Polijststeen, korrel 4000, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 40,50 € 45,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Edge Pro polijststeen, korrel 2300 Polijststeen, korrel 2300, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 40,50 € 45,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro adapter voor kleine messen, SKA Adapter voor het makkelijker slijpen van kleine messen of zakmessen met duimsteunen. Geschikt voor zowel de Professional- als de Apex-slijpsystemen.
€ 26,96 € 29,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (ongemonteerd), korrel 120 Slijpsteen, korrel 120, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 11,66 € 12,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Edge Pro montageplaatje voor slijpsteen (0,5 inch) Aluminium plaatje voor de montage van een 0,5 inch brede Edge Pro slijpsteen.
€ 8,06 € 8,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch, ongemonteerd), korrel 600 0,5 inch slijpsteen, korrel 600, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 9,90 € 11,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch, ongemonteerd), korrel 1000 0,5 inch slijpsteen, korrel 1000, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 9,90 € 11,00
10% voordeel

Op voorraad

1 review(s)
Edge Pro, keramische slijpstaaf, korrel 1200, 8 inch Keramische slijpstaaf, lengte: 21 cm
€ 36,00

Op voorraad

5 review(s)
Edge Pro slijpsteen, korrel 220 Slijpsteen, korrel 220, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 17,50 € 23,50

Op voorraad

1 review(s)
Edge Pro slijpsteen, korrel 400 Slijpsteen, korrel 400, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 17,50 € 23,50

Op voorraad

3 review(s)
Edge Pro slijpsteen, korrel 600 Slijpsteen, korrel 600, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 17,50 € 23,50

Op voorraad

11 review(s)
Edge Pro slijpsteen, korrel 1000 Slijpsteen, korrel 1000, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 18,80 € 23,50

Op voorraad

6 review(s)
Edge Pro polijsttape, korrel 2000 15 stuks polijsttape voor het bereiken van de ultieme scherpte van je mes.
€ 11,95 € 13,50

Op voorraad

5 review(s)
Edge Pro polijsttape, korrel 3000 15 stuks polijsttape voor het bereiken van de ultieme scherpte van je mes.
€ 19,00

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Edge Pro-polijsttapeplaatje 2.5 cm breed Aluminium plaatje voor de montage van polijsttape; Geschikt voor ieder Edge Pro-slijpsysteem.
€ 10,80 € 12,00
10% voordeel

Op voorraad

3 review(s)
Edge Pro slijpsteen, korrel 120 Slijpsteen, korrel 120, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 17,50 € 23,50

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch), korrel 220 0,5 inch slijpsteen, korrel 220, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 12,56 € 13,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch), korrel 400 0,5 inch slijpsteen, korrel 400, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 16,20 € 18,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch), korrel 600 0,5 inch slijpsteen, korrel 600, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 16,20 € 18,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch), korrel 1000 0,5 inch slijpsteen, korrel 1000, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 16,20 € 18,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (ongemonteerd), korrel 220 Slijpsteen, korrel 220, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 11,66 € 12,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (ongemonteerd), korrel 400 Slijpsteen, korrel 400, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 11,66 € 12,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (ongemonteerd), korrel 600 Slijpsteen, korrel 600, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 11,66 € 12,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Edge Pro slijpsteen (ongemonteerd), korrel 1000 Slijpsteen, korrel 1000, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem.
€ 11,66 € 12,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Edge Pro-polijsttapeplaatje 1.3 cm breed Aluminium plaatje voor de montage van polijsttape; Geschikt voor ieder Edge Pro-slijpsysteem.
€ 12,15 € 13,50
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch, ongemonteerd), korrel 220 0,5 inch slijpsteen, korrel 220, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 9,90 € 11,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Edge Pro slijpsteen (0,5 inch, ongemonteerd), korrel 400 0,5 inch slijpsteen, korrel 400, voor gebruik in een Edge Pro slijpsysteem. Ideaal voor messen met een gekromd lemmet.
€ 9,90 € 11,00
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Edge Pro Apex 4, slijpsysteem

Specificaties

Algemeen

Merk Edge Pro
Kleur blauw, grijs, zwart
Land van herkomst Verenigde Staten
Garantie op materiaal- en fabricagefouten levenslang
Serie Apex

Leveringsomvang

Opbergetui ja
Opbergbox / etui ja
Wordt geleverd met voet , ja
Meegeleverde stenen 5

Features & functies

Slijphoek 15º, 18º, 21º, 24º, 10º
Vaste slijphoek ja
Gebruiken met water ja, oppervlak bevochtigen
Geschikt voor westerse keukenmessen, aziatische keukenmessen, eenzijdig geslepen messen, zakmessen, messen met recurve
Aantal instelbare slijphoeken 5
Type slijpsysteem

Materiaal

Materiaal kunststof, staal
Slijpmiddel witte aluminiumoxide, diamant, siliciumcarbide

Afmetingen & gewicht

Lengte 42 cm
Hoogte 18.5 cm
Breedte 10 cm
Lengte meshouder 6.8 cm