Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 slijpsysteem

Zere luxe en goede verpakking. Voor de prijs is het zeker waard en raad het ook zeker aan voor andere.

Ik kreeg mijn edc messen al vlijmscherp freehand. Maar met dit slijpsysteem. Dat is nog een stapke hoger (lees scherper) Menne edges blinken zoals een spiegeltje en daar staat geen één krasje meer in. Deze knifenut is heel tevreden. :-)

Mooie set dat relatief makkelijk een mes scherp maakt. Ideaal voor middelgrote keukenmessen met een breder lemmet. Een paar werkpunten; De voet is een beetje licht en bij zwaardere messen vanaf 300 deze durft om te vallen. de houder van de messen voelt beetje goedkoop aan ( zou volledig uit metaal mogen) Niet echt voor messen met een smal lemmet (je vijlt een stuk van de houder af) ook niet echt voor messen met een dikker lemmet, deze blijven niet zo stevig in de houder zitten. het handvat bovenaan de slider voelt niet zo ergonomisch aan doordat je met duim en wijsvinger moet knijpen. Ik laat de slijpsteen onderaan op de wijsvinger rusten en bovenaan de duim en stel de rubbers zo in dat ik niet met mijn vingers tot tegen de snede kom. Bijkomende tip; voorzie een schoonmaakblokje uit rubber om regelmatig de micro ijzerdeeltjes te verwijderen uit de slijpstenen na elke slijpbeurt ( zo kan het afgeslepen metaal niet oxideren) en een marker om over te snede te gaan om beter te zien welk deel je slijpt.