Spring Brigade Premium koekenpan, 28 cm

De Spring Brigade Premium-koekenpan heeft een diameter van 28 cm en een hoogte van 4,5 cm. Ideaal voor het bakken van bijvoorbeeld vlees en vis. De pan is ontworpen om jarenlang mee te gaan. De Spring-koekenpannen uit de Brigade Premium-serie zijn gemaakt van roestvrijstaal en aluminium. Deze materialen zorgen ervoor dat de warmte goed wordt opgenomen en behouden. Door de gesloten roestvrijstalen schenkrand wordt de aluminium kern niet aangetast en roestvorming voorkomen.

Unieke 5-laags constructie

De Spring Brigade Premium-koekenpannen zijn vervaardigd uit een 5-laags constructie die zorgt voor een optimale warmtegeleiding. De buitenste laag is van inductiegeschikt 18/0 roestvrijstaal. De binnenste laag is 18/10 roestvrijstaal. Daartussen zit een 3-laags aluminium kern. Door deze opbouw wordt de warmte gelijkmatig van de bodem tot de rand van de pan en zodoende vanaf alle kanten naar de inhoud verspreid. Hierdoor worden je spijzen gelijkmatiger op temperatuur gebracht. Dit maakt de pannen efficiënter en energiezuiniger.

Handigheidjes

De Spring Brigade Premium-koekenpan valt op door zijn hoge functionaliteit en gebruiksvriendelijkheid dankzij de fraaie vormgeving en het lage gewicht. Deze Spring-pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen. Het advies is om de pan voor het eerste gebruik met afwasmiddel en heet water af te wassen. Maak de pan vervolgens goed droog. Reinig de pan na gebruik met wat afwasmiddel en een borstel. Etensresten en eiwitresidu die in de pan achterblijven branden bij het volgende gebruik in. Hierna is het nog lastiger de pan te reinigen. Alleen met een keukenpapiertje door de pan heen is dus niet voldoende! De pannen kunnen zonder problemen in de vaatwasser gereinigd worden. Zo geniet je langer van deze toppannen.

Spring Brigade Premium-serie

Het Zwitserse merk Spring maakt al meer dan 30 jaar pannen. De Brigade Premium-serie is de eerste professionele horecaserie van Spring. De pannen zijn de perfecte combinatie tussen functionaliteit en Zwitsers design en geschikt voor dagelijks gebruik. Zodra je de keuze maakt voor een Spring-koekenpan uit de Brigade Premium-serie haal je een product van hoge kwaliteit in huis. Wanneer je de pan volgens de juiste richtlijnen gebruikt heb je er vele jaren plezier van.

Pannen zonder PFAS, PFOA en PTFE

De afkorting PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen. Dit zijn door de mens gemaakte stoffen die van nature niet in het milieu voorkomen. Voorbeelden van PFAS zijn GenX, PFOA perfluoro octanoic acid en PFOS perfluoroctaansulfonaten. PFAS is dus een verzamelnaam en wordt in veel producten toegepast, waaronder koekenpannen, grillpannen en wokpannen. PFAS hebben handige eigenschappen: ze zijn onder andere water-, vet- en vuilafstotend. Inmiddels weten we dat PFAS schadelijk zijn voor de gezondheid.

Teflon is de commerciële naam voor verschillende plastic fluoropolymeren, zoals PTFE (polytetrafluoroethyleen). Deze plastic fluorpolymeren worden gemaakt met behulp van PFAS. Teflon zorgt voor een water- en vuilafstotend laagje op het product dat goed bestand is tegen hitte. Ook zorgt PTFE ervoor dat twee oppervlakken makkelijk over elkaar kunnen glijden. Daarom zit PTFE onder andere in pannen met een anti-aanbaklaag. Kortom: één pot nat. Deze pan is vrij van PFAS, PFOA en PTFE. In deze pan kook je met een gerust hart. Zoek je een andere pan? Wij hebben alle alternatieven op een rijtje gezet.