Wicked Edge GO slijpsysteem WE50

Een heel goed slijpsysteem voor een beginnend messenslijper. Waarschijnlijk zal ik er in de toekomst wel een paar fijnere slijpstenen bijkopen, maar de twee geleverde stenen hebben me een hele verzameling vlijmscherpe messen in de keuken opgeleverd. Zeker waar voor je geld, al kan het nog veel beter.....

Na jaren een Lansky slijpsetje te hebben gebruikt, nu deze aangeschaft al een paar weken kunnen proberen. Mooie constante slijphoek. Degelijke constructie. Doet wat hij moet doen. Nadelen, de prijs. Het is nogal een investering. Maar kwaliteit is goed en hij gaat vast erg lang mee. De meegeleverde slijpsteentjes zijn nogal grof. Ik heb er 600 / 800 bij besteld maar zelfs die vind ik nog aan de grove kant. 1200 is wellicht beter voor het bijhouden van je mes. Maar ook deze zijn nogal prijzig. De opberg tas is op zich prima, en in het zakje met rits waar het alu frame in gaat, past ook nog een setje extra steentjes. Van mij hadden ze wel wat meer extra opberg mogelijkheden in de tas mogen maken. Voor bv 2 sets slijpsteentjes en een strop oid. Het slijpen maakt trouwens een irritant geluid als de steen over de geleider schuift. Een druppeltje olie helpt. Al met al een mooie set, mooi afgewerkt en werkt prettig, maar niet goedkoop.