Petromax skillet/ koekenpan FP25 met steel, FP25-T

Na veel verschillende pan-avonturen zoals anti(PFAS) aanbak, RVS, Aluminimum en staal, nu bij good-old gietijzer uitgekomen. Een pan zoals die waar mijn moeder de overgebleven aardappelen in opbakte. Dezelfde pan waarmee ze op de kolenstoof kookte. Hoe dat uitpakte weet ik niet meer precies. Wel dat het zwart, de zwaarte en grootte van de pan enorme indruk maakte op mij als kind. Natuurlijk net zoals al het lekkers - ze bakte er ook het vlees in - dat er uit te voorschijn kwam. Over de antiaanbak kwaliteit is niets overdreven: die is geweldig. De warmte verdeling op mijn kooktoestel (inductie) is niet ideaal, maar dat ligt denk ik niet aan de pan. De bak ervaring is gewoon geweldig, pannekoeken, eieren, aardappels, vlees: het gaat er rauw in en komt er heerlijk gebakken uit. Eigenlijk is er maar 1 nadeel: de pan is zwaar, echt zwaar. Een pannekoek flip raad ik niemand aan hiermee. Gezien de vele voordelen en superioriteit van de bak kwaliteit valt dat nadeel in het niet. Ik ga niet meer anders bakken dan in deze pannen. Ik heb ook een grillpan gekocht van gietijzer en daar ben ik net zo tevreden over. Het schoonmaken is simpel en de behandeling van de pan een stuk eenvoudiger dan bij de stalen pannen die ik kocht. Vooralsnog zijn die de kast niet meer uit geweest.

Wat een fijne pan, bakt fijn en is goed schoon te maken. Met sponsje en heet water. Ik vind hem wel zwaar, het enige nadeel. En ik heb direct zo'n ding voor het handvat gekocht zodat ik mijn hand niet brand.