Marttiini Martef Filleting Knife 23 846014T Stainless, Blue Rubber, vaststaand mes

De Marttiini Martef Filleting Knife 23 846014T is een groot fileermes voor het fileren van grote vissen. Het mes heeft een dun lemmet dat extra buigzaam is, gemaakt om zeer dicht op de huid of graten te kunnen snijden. Fileermessen lijken in de regel sterk op uitbeenmessen. Alleen heeft een fileermes een flexibeler en dunner lemmet. De extra smalle vorm maakt het makkelijk om het mes te sturen. Je snijdt dus nooit te veel vlees weg. Hierdoor is het mes ideaal om zachte vleessoorten en/of bijvoorbeeld platvissen te fileren. Ook andere keukentaken kunnen vervuld worden met het fileermes. Denk aan het snijden van tomaten en andere zachte groenten.