Name: Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2040-110
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.33333 (21 reviews)

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm

productlabel

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Eden 16x3 cm mesbeschermer

Eden 21x5 cm mesbeschermer

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

Eden Kanso Aogami 3-delige messenset

Eden Quality houten snijplank

Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri 17cm

Eden Susumi SG2 Santoku, 18,5 cm

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-delige messenset (incl. blok)

Kai Shun DM-0708 combinatieslijpsteen, korrel 300/1000

Yoshiharu SS Penanto kiridashimes, zakmes

Eden Classic Damast 2030-S01, 3-delige messenset

Kai DG-3002D Fruitmesje

Sakai Takayuki Tokujo 08431 osaka-saki kiridashi palingmes, 18 cm

Higonokami zakmes 7,3 cm HIGOC2B, Blue paper steel, Brown Black Glitter

Eden Classic Damast schilmes 9 cm

Naniwa Chocera Pro Stone slijppakket, korrel 400, 1000 en 3000

SENCUT Sachse S21007-4 Natural zakmes

Mesbeschermer voor office- en vleesmessen, 12 cm

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Eden magnetic knife strip 50cm Acacia 

Eden messenmagneetstrip MKH103 essenhout, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Böker Pure Camellia olie 04BO175, 100ml

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm

Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout met streep, 37x36 cm

Eden handgemaakte snijplank, Iroko-hout, 37x36 cm

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle 

Eden-messenmagneetstrip Walnoot, 50 x 6 cm

Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.

 Dit **Eden Kanso Aogami handgesmeed officemes** is een Japans mes uit de Eden Kanso Aogami serie. Een licht, klein mesje voor het precieze snijwerk op de vierkante millimeter. Door het kleine formaat ligt het mes goed in de hand. De handgreep en het lemmet zijn perfect in balans. Dit garandeert een uitstekende controle over het mes.


Dit handgesmeed Japans mes heeft een lemmetlengte van 10 cm en is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.

Bij dit mes ontstaat snel een patina. Dit is een oxidatielaagje die het mes beschermt tegen roestvorming. Een patina is te herkennen aan de verkleuring van het oppervlak van het lemmet. Lees hier meer over [patina op een mes](/nl/ct/wat-is-patina-op-een-mes.htm)



De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand. 


**Let op:** het zijn bijzondere messen, dus lees even de [productinformatie](/nl/ct/eden-kanso-aogami-informatie.htm) voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.


## Het slijpen van Eden Kanso Aogami keukenmessen
Slijp deze messen niet in een doortrek slijper! Vanwege het zeer harde staal en de zijwaartse bewegingen die in een doortrek slijper voor kunnen komen is de kans groot dat er stukjes van de snede afbreken. Wij adviseren om deze messen daarom voorzichtig met de hand te slijpen op een slijpsteen, slijpstaaf of met een slijpsysteem. 


Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

handedness

Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm (linkshandig)

colour

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

videos

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

This is the 4th in this range I’ve purchased, these are great single bevel knives that can be kept razor sharp with a suitable water stone.  They just need a frequent oiling.

Super Messer Schriftzug auf der Klinge könnte etwas dezenter ausfallen

Wat een heerlijk mesje. Nog niet veel in gebruik gehad maar een uitje snijden is nu wel heel leuk geworden. Ligt perfect in de hand zeker voor een mannenhand. aanrader dus. Fijn om het erbij te hebben voor het kleinere snijwerk. een woord: tevreden. En uiteraard perfect alles afgehandeld door knives and tools. Nog even telefonisch contact gehad voor een beschermhoesje, was ik vergeten te bestellen. maar ook netjes en vlot ontvangen. dus bestel wel een beschermhoesje er direct bij. blijven zeker je vingers heel en wees voorzichtig.

Had al een ander mes uit deze serie, nu het officemes voor het wat fijnere snijwerk. Ligt lekker in de hand, snijdt heerlijk en makkelijk weer vlijmscherp te krijgen.

orderNumber

reaction

reviewDate

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

Reviews voor Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm