Reviews voor Eden VG10 Santokumes 17,5 cm

maandag 28 november 2016

maandag 29 augustus 2016

donderdag 11 augustus 2016

Een opmerkelijk mes, is met zijn kwaliteit de topklasse waardig. Relatief wel aan de zware kant. Het is uit de doos scherp maar zeker niet vlijmscherp. Na enkele zéér lichte halen, eigenlijk aaien op de slijpstaaf (Eden) was ie werkelijk poepiescherp en kon een mooi rondje uit de krant worden gesneden, bijna alsof het mes op de Naniwa prof 3000 geslepen was. Deze santoku is ook bijzonder geslepen, in een hoek van 1°. De laatste 2 cm (18 mm) naar de snede toe is geslepen onder 4°. Dat maakt het onvermijdelijke uitdunnen in de toekomst erg makkelijk, en zal het dan ook een authentiek uiterlijk gaan geven. Ben dus blij met dit mes. De slijphoek is overigens 15° en niet 18° zoals K&T vermeldt. Pas na 2 weken veelvuldig gebruik is het ietsjes minder scherp geworden, maar doet zijn werk nog goed genoeg. Licht beurtje op 3000 binnenkort? Enig minpuntje was dat de uiterste 5 mm van de tip iets teveel was ingeslepen (foutje misschien?). Maar dat is zonodig met een slijpbeurt wel te veranderen. Ik lijk wel reclame te maken, maar ik vind dit, gezien de prijs, gewoon Kwaliteit, met een hoofdletter!

maandag 13 juni 2016

woensdag 13 mei 2015

Dit product overtreft mijn verwachtingen. Ik ben een jarenlange gebruiker van Wusthof Classic koksmessen en wou eens een santuko proberen. Omdat ik niet wist of dit mij zou bevallen wou ik er ook niet teveel geld aan spenderen. Het mes is vrij scherp geleverd en is van een goede kwaliteit van staal. De prijs-kwaliteitverhouding is voortreffelijk. Het mes zit in ongeveer dezelfde prijscategorie als een Victorinox koksmes, doch het overtreft dit laatste in tienvoud. Eden levert een solide mes, dat goed in de hand ligt. Daar tegenover lijkt het Victorinox koksmes wel een speeltje, of iets dat men in de dollarshop gekocht heeft. Het mes verliest iets vlugger zijn scherpte als mijn Wusthof chefmes (dit heeft mogelijks met de kleinere slijphoek te maken?), doch is m.i. iets vlugger scherp te krijgen met een (keramisch) wetstaal. Ik denk hier jarenlang plezier van te hebben en hoop dat het harsen handvat van dezelfde duurzaamheid zal blijken dan de Wusthof handvatten. Ik ga zeker nog Eden keukenmessen bestellen en dit aanraden aan familie en vrienden.

dinsdag 10 maart 2015

woensdag 31 december 2014

maandag 1 december 2014

Dit mes gekocht samen met andere messen uit de serie, waardoor er een flinke korting ontstaat. We gebruiken ze nu een maand. De prijs- /kwaliteit verhouding is erg hoog. Vergeleken met goedkope messen is het mes scherp uit de verpakking, direct te gebruiken, en zal lang scherp blijven. Wie vlijmscherpe messen wil, moet nog even aan het werk om je eigen hoek te slijpen.

vrijdag 28 november 2014

Zeer scherp geleverd en tevens ook zodanig geslepen dat ze ook lang scherp blijven, een zeer fijn mes voor het snijden van groenten/vlees etc. Top product.

woensdag 26 november 2014

woensdag 8 oktober 2014

dinsdag 16 september 2014

dinsdag 16 september 2014

dinsdag 16 september 2014

dinsdag 9 september 2014

dinsdag 26 augustus 2014

maandag 25 augustus 2014

Miste bij mijn Jamie Oliver set nog een santoku mes. Gelet op mijn eerdere positieve ervaring met een Eden Utilitymes gekozen voor Eden Classic. Uitstekend mes, zo goed dat ik de hele serie ga sparen en mijn Jamie Oliver set ga vervangen! Heb inmiddels ook het officemesje en ook dat is stukken beter! Complimenten! De algemene waardering staat op 9 omdat ik verwacht/hoop dat er misschien nog betere messen zijn?

zaterdag 23 augustus 2014

donderdag 21 augustus 2014

Deze VG10 ((KERN)) Santoku aangeschaft wegens de prijs, was in de aanbieding en moet zeggen dat deze uit de doos vrij scherp was maar lang niet scheermesscherp, over de Naniwa 3000/5000 gehaald en daarna over de strop, zeer scherp dus, gelijk een paar torture testen gedaan op karton, tomaat en ui en daarna een krant, de nieuwe gepolijste snede hield redelijk zijn scherpte. De prijs kwaliteit is goed ondanks het natuurlijk van Chinese makelij is en qua smederij en slijptechniek inferieur is aan een Japans mes van bijvoorbeeld Shirogami White #1 of Aogami Blue #1 staal en een hardheid van 62/64 HRC. Dit mes is dus niet te vergelijken met mijn handgemaakte Japanse Tadafusa van Japansemessen.nl, maar daar zit ook een gigantisch prijsverschil tussen natuurlijk. Overall een prima mes voor 20 euro (in de aanbieding) en zeker voor de hobby kok een aanraden, verzending en verpakking een + voor K&T.

zaterdag 16 augustus 2014